Gryka to zboże spożywcze, które jest często wykorzystywane do gotowania i pieczenia. Jest powszechnie znana jako zboże bezglutenowe. Jest bogata w błonnik i białko oraz stanowi dobre źródło witaminy E, witaminy B, magnezu i fosforu.
Oto 5 najważniejszych korzyści płynących ze spożywania gryki:
1. Bogata w witaminę E
Gryka zawiera ponad 40% witaminy E, czyli więcej niż wiele innych produktów spożywczych. Witamina E jest ważnym przeciwutleniaczem, który pomaga chronić nasz organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Jest także niezbędnym składnikiem błon komórkowych oraz pomaga zachować integralność strukturalną mózgu i siatkówki oka.
2. Bogate w magnez
Gryka jest doskonałym źródłem magnezu. Jest on niezbędnym składnikiem odżywczym dla mocnych kości i mięśni oraz pomaga w utrzymaniu prawidłowych skurczów mięśni. Poprawia również przepływ krwi do mózgu i serca.
3. Bogata w białko
Jest to pełnowartościowe białko, które stanowi dobre źródło żelaza, kwasu foliowego i cynku. Zawiera również dużo rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który jest pomocny w obniżaniu ryzyka cukrzycy, chorób układu krążenia i niektórych rodzajów nowotworów.
4. Bogate w foliany
Jest doskonałym źródłem folianu, który jest ważną witaminą z grupy B. Pomaga w utrzymaniu zdrowego układu odpornościowego. Pomaga w utrzymaniu zdrowego układu odpornościowego, a także jest korzystny dla rozwoju czerwonych krwinek.
5. Bogate w witaminy B i D
Jest dobrym źródłem witaminy B i witaminy D. Pomaga w budowie mocnych kości i zębów. Jest również skutecznym środkiem w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów.
Wnioski:
Jeśli szukasz zdrowej żywności, to musisz spróbować gryki. Jest to pełnowartościowe pożywienie i dostarczy Ci wszystkich składników odżywczych, których potrzebujesz. Jeśli jesteś weganinem, to jest to idealna żywność dla Ciebie.