Witarianie przepisy – zdrowe i smaczne dania dla osób preferujących dietę roślinną
Dieta roślinna stała się coraz popularniejsza wśród osób, które zwracają uwagę na zdrowy styl życia. Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, wegetarianinem czy po prostu preferujesz dietę roślinną, witarianie przepisy mogą być doskonałym pomysłem na urozmaicenie Twojego jadłospisu. Zarówno smaczne, jak i zdrowe dania możesz przygotować, korzystając z różnorodnych składników roślinnych. W tym artykule przedstawimy Ci kilka przepisów, które z pewnością przypadną Ci do gustu.
- Przepisy na smaczne dania obiadowe:
- Sałatka z batatów, rukoli i orzechów
Składniki: - 2 bataty
- 2 garście rukoli
- 1 garść prażonych orzechów włoskich
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
-
Bataty obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie.
-
Rukolę umyj i odcedź.
-
Prażone orzechy pokrój na mniejsze kawałki.
-
Po ugotowaniu bataty odcedź, ostudź i wymieszaj z rukolą oraz orzechami.
-
Posól i popieprz do smaku. Gotowe!
-
Przepisy na kreatywne sałatki:
- Sałatka grecka z tofu
Składniki: - 200g tofu, pokrojonego w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 10 czarnych oliwek, pokrojonych na pół
- 1/2 ogórka, pokrojonego w plasterki
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1/2 papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę
- 100g fety, pokruszonej
- Sok z połowy cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
-
Tofu obsmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż będzie lekko zarumienione.
-
W misce wymieszaj cebulę, oliwki, ogórek, pomidora, paprykę i fetę.
-
Do miski dodaj tofu, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
-
Sałatkę odstaw na minimum 30 minut do lodówki – smaki się przegryzą. Smacznego!
-
Przepisy na pyszne śniadania:
- Płatki owsiane z awokado i orzechami
Składniki: - 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka mleka roślinnego
- 1/2 awokado, pokrojone w plasterki
- 1/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
- 1 łyżka miodu
Wykonanie:
-
Płatki owsiane gotuj na małym ogniu w mleku roślinnym przez około 5 minut, aż zgęstnieją.
-
Gotowe płatki przełóż do miseczki.
-
Na owsiankę wyłóż plasterki awokado i posyp posiekanymi orzechami.
-
Całość skrop miodem. Smacznego!
-
Przepisy na lekkie przekąski:
- Hummus z marchewkami
Składniki: - 1 puszka ciecierzycy
- 2 łyżki tahini (pastę sezamową)
- 2 ząbki czosnku
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Marchewki, pokrojone w słupki
Wykonanie:
-
Odsącz ciecierzycę z puszki.
-
W blenderze umieść ciecierzycę, tahini, czosnek, sok z cytryny i oliwę z oliwek.
-
Miksuj, aż powstanie jednolita masa.
-
Dopraw hummus solą i pieprzem.
-
Przekąskę podawaj z marchewkami. Smacznego!
-
Przepisy na orzeźwiające napoje:
- Smoothie z bananem i szpinakiem
Składniki: - 1 banan
- 2 garście świeżego szpinaku
- 1 szklanka mleka roślinnego
- 1 łyżka miodu
Wykonanie:
-
Banan obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
-
W blenderze umieść banan, szpinak, mleko roślinne i miód.
-
Miksuj, aż powstanie gładkie smoothie.
-
Przelej do szklanki i dodaj kostki lodu. Smacznego!
-
Przepisy na aromatyczne zupy:
- Zupa krem z dyni
Składniki: - 1 kg dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego
- 100 ml mleka roślinnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
-
Cebulę zeszklij na oliwie z oliwek.
-
Dodaj czosnek, marchewkę i dynię. Smaż przez kilka minut.
-
Wlej bulion warzywny i gotuj na małym ogniu, aż dynia będzie miękka.
-
Całość zmiksuj blenderem.
-
Dodaj mleko roślinne, dopraw solą i pieprzem.
-
Gotową zupę podawaj z kromką chleba pełnoziarnistego. Smacznego!
-
Przepisy na słodkie wypieki:
- Ciasto marchewkowe z orzechami
Składniki: - 3 marchewki, starte
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru brązowego
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki jogurtu roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
Wykonanie:
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
- Dodaj do miski starte marchewki, olej roślinny i jogurt roślinny.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
- Na koniec dodaj posiekane orzechy włoskie.
- Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 40 minut.
- Upieczone ciasto schłodź przed podaniem. Smacznego!
Witarianie przepisy to doskonałe rozwiązanie dla osób preferujących dietę roślinną. Wspaniałe smaki i zdrowe składniki dają nieograniczone możliwości w kuchni. Bez względu na to, czy masz ochotę na danie obiadowe, kreatywną sałatkę, lekkie śniadanie, przekąskę, orzeźwiający napój, aromatyczną zupę czy słodki wypiek, znajdziesz odpowiednie przepisy dla siebie. Spróbuj tych dań i rozkoszuj się ich smakiem i korzyściami dla zdrowia. Gotowanie roślinnych posiłków jest nie tylko proste, ale również satysfakcjonujące. Baw się w kuchni i twórz pyszne dania, które będą smakować nie tylko Tobie, ale i Twoim bliskim!